Do vybudování porážky, která splňuje nejpřísnější veterinární a hygienické požadavky kladené na velké masozávody, investoval 20 milionů korun. Z dotací EU má přislíbený příspěvek sedm milionů korun. Informoval o tom včera server Euro.cz. „Jako jediní v republice budeme porážet pouze zvířata z ekologického chovu. Naprosto vyloučena je tedy záměna s konvenčním masem,“ uvedl pro Euro farmář. Dosud vozil zvířata na porážku do Kosteleckých uzenin.
Na nových jatkách může za rok porazit 10 tisíc prasat nebo dva tisíce kusů skotu. Josef Sklenář počítá s tím, že jatka využije pouze pro vlastní „biočuníky“, zatímco biohovězí bude zpracovávat také pro další chovatele.
Vydání| Tato zpráva vyšla v prvním vydání
Regionální mutace| Lidové noviny - Čechy
