Tradiční regionální kuchyně, zajímavé interiéry a často i nádherná krajina, v níž se letité, ale pěkně opravené budovy nacházejí, to jsou hlavní důvody pro návštěvu některé mlynářské hospůdky. Uvidíte tu dřevěná mlýnská kola, vodní náhony a malebné rybníky. Také na jižní Moravě existuje podnik, který se ukrývá ve 160 let starém větrném mlýně.
Grenadýrmarš od Krumlova V krásném zákoutí Sedlčanska nedaleko Prčice leží starobylý Strnadovský mlýn (www.strnadovskymlyn.cz). Místní hostinec nabízí jednoduchou, chutnou kuchyni a ideální posezení pro rodiny s dětmi. Vedle příjemné letní terasy stojí trampolína, na louce za domem se pase malý zvěřinec a po rybníku se prohánějí kachny a husy. Mlýn je poměrně unikátní – je v podstatě v provozu. Pouze zdejší náhon již nepohání mlýnské kolo, ale vodní turbína vyrábějící elektřinu.
K nejhezčím restauracím s nejpůsobivější atmosférou patří bývalý středověký mlýn Zlatá koruna u Českého Krumlova (www.mlynzlatakoruna.cz). Tady můžete ochutnat třeba skvělá marinovaná žebírka, grenadýrmarš se slaninou a cibulí nebo domácí nudle s mákem. Velkou atrakcí je originální muzejní expozice původního zařízení, kam se určitě vyplatí zajít.
Vzhledem k přírodním podmínkám u nás převažují vodní mlýny, proto je restaurace ve větrném mlýně dost mimořádná. Jednu najdete na jižní Moravě v Lesné u Vranova nad Dyjí. Zajímavý podnik s nepřekvapivým názvem Větrný mlýn (www.vetrnymlyn.cz) se nachází, jak jinak, ve mlýně postaveném v polovině 19. století. Otevřeno mají od dubna do září.
Už nemeleme. Vaříme pivo!
Uprostřed lesů na břehu Bučického rybníka se rozkládá kouzelný areál Bučického mlýna u Rožďalovic (www.bucickymlyn.cz). V bývalém mlýně je malebný penzion obklopený ekofarmou. Restauraci najdete v nově postaveném dřevěném objektu s replikou větrného mlýna. Pokud se vám nechce čekat na číšníka, využijte venkovní zahrádku s rychlým občerstvením. Kdo preferuje obsluhu, ať vstoupí do vkusně zařízeného interiéru, odkud se přes prosklenou stěnu otevírá pěkný výhled na rybník. Součástí restaurace je také atraktivní terasa umístěná přímo nad vodní plochou.
Na závěr ještě jeden tip. Ve Velkém Meziříčí najdete hotel Jelínkova vila (www.jelinkovavila.cz), který s mlýnem pojí pouze historie místa. Tady už skutečně nic neumelou, zato tu vaří skvělé pivo Harrach a zdejší kuchyně se orientuje na čerstvé sladkovodní ryby.
