Pátek 19. srpna 2022, svátek má Ludvík
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Česko

Zaměstnavatelé nám za vyučené trhají ruce, říká Mistr Málek, který učí řeznictví na střední škole


Řezník Jan Málek. | foto: Jan Málek

Premium Rozhovor
Nechovejte se snobsky a nebojte se dát své dítě na učiliště, apeluje na rodiče řezník Jan Málek. Řemeslo popularizuje na youtubovém kanálu Mistr Málek, vedle toho působí na Střední škole obchodu, řemesel a služeb v Ústí nad Labem coby učitel odborného výcviku oboru řezník-uzenář.

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Vyzkoušet první měsíc za 1 Kč

Lidovky.cz: Proč jste se stal řezníkem?
U mě to asi už od malička bylo tak nějak jasné. Bydlím na vesnici a vždy jsme měli nějaká hospodářská zvířata, od slepic a králíků až po prase. Každý podzim byla zabijačka a já se jí pokaždé účastnil. A navíc – děda, Josef Pohl, byl v Ústí nad Labem vyhlášený veterinář. Často se pohyboval i na ústeckých jatkách. Všechno se spojilo a volba byla jasná. Postupně jsem si pak dodělal maturitu a pedagogické minimum.

Lidovky.cz: Jak dlouho trvá, než se z šikovného začínajícího řemeslníka stane mistr oboru?
U někoho i deset let. Ale pokud člověk chce a snaží se, postupuje rychleji.

Lidovky.cz: Co se učeň naučí za tři roky? Dá se to nějak zevšeobecnit?
Řemeslně jen základy. Jako pedagog dokážu učně v oněch třech letech správně nasměrovat. Naučit je hlavně pracovat spolehlivě a samostatně a najít v té poctivosti zalíbení. To jsou naprosto zásadní vlastnosti kvalitního řemeslníka v každém oboru. Od toho se vše odvíjí. I to, jestli zůstane, jestli cítí stavovskou hrdost.

Tento text je součástí prémiového obsahu pro předplatitele

Dočtěte článek až do konce

Jako člen navíc:

  • Máte k dispozici více jak 30 000 prémiových textů na Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
  • Získáte přístup ke všem našim novinám a časopisům online a zdarma
  • Přednostně pořídíte vstupenky na koncerty v síti Ticketportal a mnohem více
Máte už aktivní předplatné? Přihlásit se

Porucha imunity je první známka, že je v našem životě něco špatně, říká lékařka

Premium Lidí s poruchami imunity přibývá. Příčinou je často špatný životní styl, což vede k vážným nemocem, třeba k rakovině....

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

První díl rozhovoru s Shopaholicadel: Práci neseženu, každý den můžu umřít!

Premium Rozhovorům se dlouho úspěšně vyhýbala, nyní ale udělala výjimku a Expresu poskytla exkluzivní sondu do své duše....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Mohlo by vás zajímat