Svědek pražského jara Mezi nejvýznamnější knihy, které byly také přeložené do češtiny, patří Aféra Niny B., Všichni lidé bratři jsou, A s klauny přišly slzy, Svůj kalich hořkosti nebo Láska je jen slovo.
Další z jeho románů, Z čeho jsou utkány sny, se dotýká tematiky pražského jara v roce 1968 a posrpnové emigrace. Autor tehdy jako novinář pobýval v Praze a do knihy vložil příběhy mladého českého chlapce a jeho otce, kteří musejí po srpnu 1968 z Československa uprchnout.
Simmelovy společenskokritické romány byly přeloženy do více než dvou desítek jazyků, vydány v 35 zemích v nákladu zhruba 72 milionů výtisků. Většina z nich se dočkala i zfilmování.
V Simmelových knihách se nejčastěji objevují postavy líčící svůj život. Velkou roli hrají zážitky z 2. světové války a snaha hlavních hrdinů stát se lepšími lidmi. Většina děl je založená na skutečném příběhu, jen jména jsou smyšlená.
Mario Simmel za svůj život obdržel řadu ocenění, namátkou Award of Excelence udělované Society of Writers v New Yorku za humanistické poslání díla nebo Rakouský čestný kříž pro vědu a umění.
