HLUČÍN Gastronomický fenomén, který přežil monarchii, dvě světové války, komunismus i současnou konzumní společnost – to je hlučínský koláč.
Nyní se ho lidé znovu učí péci. A dokonce i muži. Hned dva pánové to potvrdili, když se v úterý večer zúčastnili kurzu pečení těchto tradičních koláčů. „Vařím a peču už od 13 let. Je to můj velký koníček,“ řekl cukrář amatér Jozef Feledy s tím, že se těší, až se pokusí podle naučeného receptu o hlučínské koláče. „Ty jsou výborné,“ dodal. Celkem si v učebně hlučínského odborného učiliště zástěru obléklo třináct zájemců. „Byli moc šikovní,“ pochvalovala si organizátorka a spisovatelka Jana Schlossarková, která s obnovou tradice pečení koláčů začala před jedenácti lety. Hlučínský koláč je unikátní ve zdobení a ingrediencích, které se přidávají do těsta, a v jejich posypu.
Vydání| Tato zpráva vyšla v prvním vydání
Regionální mutace| Lidové noviny - Morava
