Nejchutnější odrůdu jablek seženete nejdříve za dva roky

Lidovky.cz: Degustátoři zvolili za nejchutnější jablka odrůdu Orion. Může si ji běžný zákazník koupit?
Plody odrůdy Orion se na volném trhu sehnat nedají a nebo o tom nevím. Většinou trvá tak dva až tři roky, něž se nová odrůda zavede. Velké řetězce totiž chtějí, aby se určitá odrůda dodávala co nejdelší dobu.

Lidovky.cz: Je to u každé nové odrůdy stejné?
Jablka Golden se probojovala na trh asi třicet let. Ten proces je dlouhý. Při degustaci je problém s pěstiteli, že nenajdou atraktivní dívenku, která by jablka krájela a tak každý ochutnal. Za deset minut totiž jablka zhnědnou a nikdo už je ochutnávat nechce.

Lidovky.cz: Jak degustátoři jablka posuzují? Podle jakých kritérií?
Samozřejmě se neposuzuje pouze chuť jablek, odrůda musí být zajímavá také pěstitelsky. Stromy by měly rodit každý rok. Hodnotí se také spousta jiných atributů. Na druhém místě skončil Merlose, který dokonce minulý rok vyhrál. Podle mého názoru je to jedno z nejchutnější jablek, ale bohužel je vzhledově nezajímavé. Má smutnou barvu a není atraktivní. Málokdo si ho tedy zapamatuje jinak než jako 'to škaredé'. Ale je to také o tom.

Lidovky.cz: Běžné odrůdy se tak dobře neumístily. Co třeba Rubíny?
Tak Rubíny léta vyhrávaly, ale mají ten deficit, že špatně rostou. Plodí na dlouhém dřevě a je potřeba řezat je v době květu. Problém je v tom, že lidé vidí strom kvést a už se těší na jablka a tak se často dopouštějí té chyby, že je zařezávají suché.