Že je s používáním pojmu thajská kuchyně potřeba něco udělat, rozhodla již bývalá premiérka Jinglak Šinavatrová, která prý při cestách po světě nejednou narazila na jídla pochybné chuti, což podle ní dobrému jménu země nijak nesvědčilo. O zprávě napsal deník New York Times.
ČTĚTE TAKÉ: |
Bez ohledu na to, že její vládu letos svrhl armádní puč, gastronomická otázka zůstala v popředí zájmu. Světu se proto představí kulinářští arbitři informačního věku: krabicovité přístroje vybavené mikročipy a detektory chemických látek, které jsou schopny určit, zda si vaše Pad Thai opravdu zaslouží své jméno.
Na vývoj přístroje dohlížel státním rozpočtem financovaný Výbor pro thajské delikatesy, podle nějž jde o "inteligentního robota, který měří vůně a chutě v pokrmových ingrediencích pomocí senzorů, aby zhodnotil chuť jako gastronomický kritik".
Thajská bazalka
Některé specificky thajské ingredience nejsou za hranicemi k dostání a jejich nahrazování prý může vést k nedostatečné chuťové kvalitě. Ta může být podle jednoho ze spoluautorů myšlenky gastronomických robotů Supačaje Lorlovhakana způsobena i tím, že řadu restaurací nevlastní Thajci. "Patří Vietnamcům či Barmáncům, nebo dokonce Italům či Francouzům," uvedl.
Vývoj robota přišel na 3 miliony bahtů (2,1 milionu korun), které se však prý bohatě vyplatí.
