14. ledna 2010 17:30 Lidovky.cz > Zprávy > Lidé

Zemřel slavný lahůdkář Jan
Paukert, vynálezce chlebíčků

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Jan Paukert | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Jan Paukert | foto:  Viktor Chlad, Lidové noviny
PRAHA Ve věku 91 let zemřel v Praze po krátké těžké nemoci legendární pražský lahůdkář Jan Paukert. Za rodinu známého prvorepublikového podnikatele to oznámil nevlastní syn Richard Švec. Rozloučení se zesnulým by se mělo uskutečnit příští týden.

Majitel pražského lahůdkářství Jan PaukertLahůdkář Jan Paukert je považovaný za "vynálezce" tradičního českého chlebíčku. Jeho podnik na Národní třídě navštěvovaly známé osobnosti, jako Ema Destinnová, Vlasta Burian, Jan Werich a Jiří Voskovec, Hugo Haas či Lída Baarová. Paukertovy lahůdky zásobovaly také stůl rodiny prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka.

Rodinný podnik převzal po Paukertovi jeho nevlastní syn Richard Švec. Do současného projektu však prý nijak nezasahuje. "Firma je pronajata jiné společnosti," uvedl. Dodal, že úmrtí Jana Paukerta činnost podniku neovlivní.

Lahůdkářství Jan Paukert

Jedno z nejslavnějších lahůdkářství Evropy

Tradice podniku sahá do roku 1916, kdy ho založili jako první pražské velkolahůdkářství Jan a Štěpánka Paukertovi. Za první republiky se stal symbolem kvality a patřil mezi nejslavnější lahůdkářské domy v Evropě.

Lahůdkářství Paukert

V sortimentu lahůdkářství jsou tradiční české i evropské lahůdky, chlebíčky, saláty, české uzeniny, francouzské sýry nebo třeba kachní i husí játra. Jednou z hlavních tamních specialit je humrový chlebíček. Podnik nabízí také široký sortiment vín. Zákazníci si mohou vybrat z několika set nejlepších moravských, francouzských, italských, španělských, německých i rakouských značek.

Druhá světová válka a znárodnění firmy v roce 1952 znamenaly konec rodinné tradice. Přestože obchod neměl v době totalitního režimu původní název, Pražané stále nakupovali "u Paukerta".

V říjnu 2008 bylo lahůdkářství pod názvem Jan Paukert znovu otevřeno po rozsáhlé rekonstrukci. Slavnosti se tehdy zúčastnil také dnes zesnulý syn zakladatelů podniku. Podle Švece se Paukert aktivně zapojoval do chodu obnoveného lahůdkářství. "Bral to tak, že může pokračovat v rodinné tradici," uvedl.

Lahůdkářství Jan Paukert

ČTK
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz