Lidovky.cz: Jste prvním slovenským šéfkuchařem, který získal michelinskou hvězdu. Jste také prezidentem slovenské verze světové kuchařské soutěže Bocuse d’Or. Může organizace podobných soutěží přilákat zájem nových talentů a pomoci slovenské gastronomii uspět?
Nepochybně ano. Může pomoci zejména mladým lidem uvědomit si, že gastronomie je velmi příjemné odvětví, které má potenciál přinést do společnosti řadu pozitivních vjemů a emocí.
Lidovky.cz: Začínají se ve světě prosazovat i slovenští kuchaři? Vy sám jste příkladem úspěchu – ale nejste v tom zřejmě sám, je vás stále více?
Určitě ano. Svět je dnes tak propojený, že možnosti jsou úplně jiné než před 20 lety. Takže bezpochyby jsme dnes na mnohem lepší cestě než dříve.
