Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

gastronomie

Doporučujeme

„Lahváče“ drtí cenou výčepy. Pivovary se bojí zániku hospod a chtějí tomu zabránit, nabízejí peníze i poradenství

Premium

Recenze

Kuchyňské orgie na stříbrném plátně. Umění jíst a milovat je poctou bezstarostně radostné gastronomii

Jak se řekne hezky česky knedlík? „Cizáci“ se v našem jazyce usidlují odjakživa, není třeba z nich mít hrůzu

Premium

Rozhovor

V Maďarsku je podpora gastra obrovská. Stojí za tím Orbán a celá vláda, míní michelinský kuchař ze Slovenska

Premium

Rozhovor

Český šéfkuchař, který vařil světovým hvězdám. Depardieu se mi v kuchyni zabydlel, chodil si vařit, na co měl zrovna chuť

Premium

KVÍZ: Jste opravdový gurmet? Otestujte své znalosti ze světa michelinských restaurací

Stát si neuvědomuje, že 50 milionů je dobrá investice, míní michelinský kuchař

Doporučujeme

Pět tisíc kilometrů horských stezek, nadpozemská gastronomie i dobrodružství v divočině, to jsou italské Dolomity

Premium

Kuchařská olympiáda proběhne letos v Praze. Do poroty usedne i Zdeněk Pohlreich

Rozhovor

Pohlreich o Češích: Drahé papriky jsou pro nás krize. Kéž by tohle byl největší problém!

Premium

V Berlíně si můžete pochutnat jako na střeše světa. Když víte, kam jít

Rozhovor

Chtěli jsme do Karlína dostat trochu britské gastronomie. Zaměřili jsme se na ryby, říká majitelka Arthur´s Pubu

Zero waste vaření znám od dětství, nikdy jsme jídlem neplýtvali, říká italský šéfkuchař

Rozhovor

Bez spojení „buď laska“ se zde neobejdete. Zakladatel Baru, který neexistuje představil novou restauraci

Premium

Rozhovor

Chorvatská kuchyně nejsou jen ryby a mořské plody. Proč na dovolené ochutnat burek?

Premium

Rozhovor

Grilování baví i ty, kteří by jinak neumíchali ani vajíčka, říká šéfkuchař Marek Fichtner

Premium

Nejstarší sauna ve Finsku, krvavá klobása či mumínci. Sedm tipů pro fanoušky, jak si užít Tampere

Doporučujeme

Přepálený olej, tuny hranolků a oblíbený katův šleh. Připomeňte si jídla 90. let, která byste raději zapomněli

Premium

Doporučujeme

Pandemie zamávala se vším, firmy loví lidi. Víme, kde si nejvíc vyděláte

Premium

Zúčtování s EET. Kritizovaná evidence tržeb ale možná nezanikne úplně, mohla by zůstat dobrovolná

Premium

Rozhovor

Je libo humra nebo ústřice? Nejraději mám vývar se zelím a vepřovým, říká michelinský šéfkuchař

Premium

Rozhovor

Na talíři vždycky musí něco křupat, jinak je to nuda, říká šéfkuchař Oldřich Holec

Premium

DAVID: Kam zmizeli kuchaři a číšníci a proč se do gastronomie nechtějí vrátit?

Nová Etapa a legendární loupáky. Bez zkušeností vlétli ze světa foodblogerů do reálné gastronomie

Premium

NÁVRAT: Tlachání o tom, jak je česká gastronomie skvělá, nikoho nezajímá. Šéfkuchaři by teď měli učit mladé lidi

‚Vláda nás pohřbívá za živa.‘ Firmy napojené na gastronomii uspořádaly protestní jízdu dodávek

DAVID: Gastronomie je otloukánek a boxovací pytel všech lockdownů na celém světě

BUŠTA: Až se to přežene. Tři gastronomické trendy, které se brzy vrátí

Uzavření restaurací v osm večer je bezdůvodná diskriminace, tvrdí pivovarník Bernard

E-shopy letos snadněji sehnaly posily, o místa se hlásili letušky nebo muzikanti

Rozhovor

Svatý Martin se bude slavit jen doma, říká vinař Šupa. Víno pijí Češi dál, ale vybírají levnější značky

Premium

Rozhovor

Rada kolegům? Řízený konkurz a likvidace je o moc lepší než divoký bankrot, radí Pohlreich

DAVID: Gastronomie je odrazem kultury národa. Snažme se ji udržet

Hospodští hledají pomoc u vlády, navrhují nižší DPH a větší propagaci. Reakce resortů je ale vlažná

GRUSZ: Za všechno může čas, ten co se skrývá v nás

GRUSZ: Úskalí překladů v gastronomii. Proč je krém více sexy než pěna a executive chef vypadá lépe na vizitce

Témata: Austrálie, bylinky, Dejvice, Evropa, Field Restaurant, Filip Sajler, káva, Manchester, Ministerstvo financí České republiky, Olympijské hry, Paul Bocuse, plátno, podnikání, Poslanecká sněmovna ČR, restaurace, Stanislav Bernard, těsto, vinařství, víno, vývar

Nepřehlédněte