PRAHA Dovoz sýrů do České republiky roste, koncem roku 2007 jeho meziroční nárůst činil 33 procent. Sýry z dovozu tak pokrývají dvě pětiny české spotřeby. Vyplývá to z výhledové zprávy ministerstva zemědělství. Tuzemská výroba přírodních sýrů se loni meziročně snížila o tři procenta. Nárůst celkové spotřeby přitom činil 14 procent. Ve struktuře dovozu mají největší zastoupení čerstvé sýry a tvaroh. Spotřeba sýrů v České republice dlouhodobě roste. Zatímco v roce 1993 byla roční spotřeba na hlavu 6,1 kilogramu, v roce 2006 to bylo už 13,4 kilogramu.
- 8. dubna 2008
