„Je to místo, kam se mají lidé chodit pobavit,“ uvedl Vladislav Svoboda ze společnosti Na Zdraví Ventures, která má na značku licenci pro Česko a Slovensko od americké firmy Hooters of America. Zhruba tisícistránková franšízová smlouva upravuje vzhled interiéru i připravovaných jídel. Avšak přestože je koncept restaurace založen na atraktivních dívkách, tzv. Hooters Girls (hooters je v angličtině slangový výraz pro ženské poprsí – pozn. red.). „Na vzhled dívek nejsou stanovena žádná kritéria. Základem je, aby byly dívky komunikativní a vytvářely příjemnou atmosféru,“ tvrdí Svoboda. Oblečení servírek včetně jejich líčení ale již musí odpovídat konceptu Hooters. „Dívky mají přesný manuál nejen pro oděv, ale například i pro líčení a úpravu nehtů,“ řekl Svoboda.
O práci v první české restauraci Hooters se podle Svobody hlásilo několik set dívek, převážně prostřednictvím sociální sítě Facebook. Výše jejich výdělku bude záviset i na výši spropitného, které budou dostávat od klientů. „V Americe dosahuje výše jejich spropitného průměrně 22 procent z celkové útraty. V Německu a Rakousku 12–13 procent,“ řekl Svoboda. České servírky Hooters podstoupily třítýdenní tréninkový kurz. Do Prahy je přijely školit i jejich zkušenější kolegyně ze Spojených států. Dívky prý budou připraveny řešit i případné nevhodné chování podnapilých mužů, konkrétní postup ale Svoboda nesdělil.
Hooters chce do šesti let otevřít v Česku a na Slovensku 11 restaurací. V Praze mají být otevřeny zhruba tři restaurace, následovat by měla Bratislava, Ostrava, Brno, Plzeň a Hradec Králové. „Zaměřit se chceme i na další česká krajská města,“ řekl Svoboda.
Největším restauračním řetězcem v Česku je nyní McDonald’s, který má 81 provozoven a letos chce otevřít dalších pět. Nadnárodní prodejce sendvičů Subway chce letos v zemi otevřít pět nových restaurací a zvýšit tak počet provozoven na 15. Nové provozovny otevře i Burger King.
