Asi bych si vybral legendární El Bulli v Barceloně. Chtěl bych vědět, jak to ten Ferran Adria dělá. Vlastně ne! To bych o tom nemohl nikomu vyprávět. Tak beru zpátky. V tom případě bych si přál vrátit se do Can’t Pep na Mallorce a dát si nepřekonatelný výběr smažených kalamárů s citronem a česnekovou majonézou a k tomu místní Chardonnay Grand Reserva Viňa del Sol. Koukal bych na moře a chroupal jednoho kalamára za druhým. Vrátil bych tak jeden nezapomenutelný večer, o kterém mi můj syn Honzík vypráví dodnes a ptá se, kdy zas pojedeme? Aspoň bychom ušetřili za jednu zpáteční letenku, že jo...
O autorovi| Zdeněk Pohlreich, šéfkuchař, Café Imperial
