Pondělí 29. dubna 2024, svátek má Robert
130 let

Lidovky.cz

Praha prožívá kulinářský boom

Česko

KURZY VAŘENÍ

PRAHA Na stoleté tradice českého kuchařského umění chce navázat Pražský kulinářský institut, který byl včera otevřen v pražském Suchdole. Šéfkuchaři špičkových restaurací například Radek Šubrt v něm budou pořádat kurzy vaření, jak to bývalo běžné za první republiky. V Praze byly v té době nejoblíbenější kurzy Viléma Brabce, jehož studenou kuchyni dodnes mnozí pokládají za nepřekonanou. Podle zakladatele institutu Romana Vaňka Česko prožívá gastronomický boom. Lekce vaření pořádá i několik pražských luxusních restaurací.