ŽIDOVICE V ohradách soukromého zemědělce Lukáše Krejného v Židovicích na Litoměřicku je na 15 hektarech celkem 700 pštrosů. Farma, která je největší v Česku, má maximální kapacitu tisíc pštrosů. Farma, která produkuje hlavně pštrosí maso, má specializovaná jatka na porážku pštrosů, kde se porazí až 2500 kusů ročně. To je nejvíce v zemích střední Evropy. Zájem o pštrosí maso je v Česku podle Krejného kolísavý. Maso dodává do obchodních řetězců a prodává ho i ve dvou vlastních prodejnách. „Někteří lidé chtějí maso jen ochutnat, máme ale i okruh stálých zákazníků,“ řekl. Průměrná cena pštrosího masa se pohybuje okolo 280 korun za kilogram. Z pštrosů lze zužitkovat všechny produkty, vedle masa a vajec jsou to kůže, peří a kosti. „Prodáme vše, snad kromě peří, na které není u nás odbyt, protože nedosahuje takových kvalit jako v Africe,“ řekl. Odchov mladých pštrosů je náročný, do čtyř měsíců věku musí být umístěni ve vytápěných halách.
„Chovatelé se musí pštrosům neustále věnovat, jinak může docházet i k hromadným úhynům,“ dodal Krejný.
