Krab s měkkým krunýřem, do 28. 2., restaurace Made in Japan, Praha, www.madeinjapan.cz Krabí maso překvapí asi málokterého gurmána, v restauracích ale většinou podávají kraby kamčatské nebo v akváriu lezou exempláře z Německa. V japonské sushi restauraci Made in Japan nabízejí do konce února specialitu: kraba s měkkým krunýřem, kterého můžete jíst v celku - obaleného v tempuře, osmaženého dokřupava a s wasabi majonézou. Kus za 150 Kč. ; Jiří Štift: Šéfkuchařův rok, Ikar, v internetových knihkupectvích od 299 Kč.
První kniha šéfkuchaře hotelu Mandarin Oriental zaujme střídmou elegancí a rafinovanými recepty, které zvládnete i v domácí kuchyni. Je rozdělená podle ročních období a nabízí výborná sezonní jídla.
O autorovi| PŘIPRAVILA KRISTINA ŠEMBEROVÁ
