Černé lékořicové bonbony salmiakki nejsou ve Finsku jen mlsem, ale mnozí je považují za lék. Cizince nejspíš zaskočí ostře slanou chutí. Vděčí za ni chloridu amonnému čili salmiaku.
Američtí vědci pod vedením Emily Limanové z Univerzity Jižní Kalifornie v Los Angeles nyní došli k závěru, že chuť salmiaku je šestou ze základních chutí vnímaných lidským jazykem. Výsledky jejich výzkumu přinesl vědecký časopis Nature Communications. „Pokud žijete ve Skandinávii, pak tuhle chuť velmi dobře znáte a zřejmě ji budete mít rádi,“ říká Emily Limanová.
