To by takový specialista na mexickou kuchyni, jakého ze sebe pan paulus dělá, vědět měl.
Ta jemnou chuť avokáda naprosto přebije. "Picantes", směs pálivých paprik jalapeňo nebo habanero (nikoliv chili) s jemně nasekanou cibulkou, jsou na stole vždy místo pepřenky a kdo chce, může si je do čehokoliv včetně guacamole přimíchat.
Mexická kuchyně totiž zdaleka není tak pálivá, jak si pan Paulus myslí. Ostrými paprikami se většina jídel dochucuje až individuálně na stole.
Pan Paulus naopak zapomněl trochu utřeného česneku, bez kterého se guacamole neobejde.