Salát César připravujeme doma již léta, je to jeden ze salátů bez obligátních rajčat a okure, a jsem v tom poměrně konzervativní. Podle klasického receptu se nepoužívá majonéza, ale čerstvé vejce. To je samozřejmě pro restaurace komplikované z mnoha hledisek, ale ta chuť je úplně jiná.
Ančovičky a římský (a žádný jiný) salát jsou naprostou nutností.