Středa 8. července 2020svátek má Nora 10 °C občasný déšť Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

Farmář se pyšní unikátní rakijí z mléka

Rakije (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Rakije (ilustrační foto) | foto: Shutterstock

SOFIA Bulharský farmář Kristo Katinov z centrální části země se pyšní mléčnou rakijí. Tato tradiční pálenka se na Balkáně vyrábí především z hroznů, ale i dalšího ovoce.

Katinov se podle webu The Sofia Echo dušuje, že jeho rakije neobsahuje nebezpečný metanol a že pijáky ráno netrápí kocovina. Mléko podléhá rychlé zkáze. "Finta proto je, nechat ho zkvasit. Používám cukr, ale jen ve velmi malém množství, a určitý podíl kvasnic," vysvětlil.

Kocovina prý nehrozí
Příprava jeho rakije trvá týden, výsledkem je pak podlé místního tisku pálenka, v níž se tradiční chuť mísí s něčím mezi mlékem a sýrem. Ačkoli podle Katinova lidé na Balkáně pijí silnou kořalku, svůj alkoholický nápoj udělal o několik procent slabší, než je běžné.

Katinov již připravil dokumenty, aby si nechal mléčnou rakiji patentovat. Jeho snem pak je vybudovat malý podnik, který by tento unikát vyráběl. Také by chtěl, aby jeho rakiji dělaly v licenci i další společnosti.

,

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Neurolog: Alzheimera a parkinsona může ovlivnit strava. Opatrně s mléčnými výrobky

Ostravský neurolog David Školoudík | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jako jeden z mála na světě dokáže vyčíst z ultrazvukových snímků riziko Parkinsonovy, Alzheimerovy a dalších chorob....

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Molekulární bioložka a genetička Soňa Peková. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Vlci útočí. Rodina z Beskyd se bojí o dcery i o turisty

Smečka vlčích mláďat v Javorníkách (7. 8. 2019) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Klidný život rodiny žijící v beskydské obci Hrádek blízko Jablunkova, změnil útok vlků. „Sedmiletá dcera ráda chodí se...

SOUTĚŽ: Vyhrajte hodnotné vouchery na spodní prádlo z Trenýrkárny
SOUTĚŽ: Vyhrajte hodnotné vouchery na spodní prádlo z Trenýrkárny

Vybavte se na léto sexy prádlem nebo pohodlnými trenýrkami díky voucheru do e-shopu Trenýrkárna.cz.