Čtvrtek 2. července 2020svátek má Patricie 25 °C přeháňky až bouřky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

Z vězení se chtějí vrátit jako kuchaři

Kuchaři | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kuchaři | foto: Shutterstock

Lososový tatarák, kuřecí roláda nebo pověstný creme brulée nejsou v žádném případě standardní vězeňskou stravou. Byly to ale pokrmy, které vykouzlili někteří singapurští vězni v rámci projektu, který jim má usnadnit návrat do společnosti po propuštění z výkonu trestu. V převážně konzervativním Singapuru vychází každoročně z vězení a středisek pro odvykání drogám na deset tisíc lidí.

Pro mnohé z nich je velmi těžké najít zaměstnání a čelit společenskému tlaku, který omezuje jejich snahy znovu se začlenit do společnosti.

Tento týden vyměnilo dvanáct finalistů soutěže z několika vězeňských zařízení pruhované úbory za bílé kuchařské a poměřilo navzájem svoje kulinářské schopnosti. Za úkol měli vytvořit menu o třech chodech s jarní tematikou. Soutěži předcházelo třítýdenní kuchařské školení čtyř desítek vězňů. „Není to jen přehlídka zručnosti a talentu vězňů, je to platforma, která jim umožní získat profesní dovednost použitelnou v životě,“ uvedl zástupce ředitele vězeňské správy v Singapuru Ng Gee Tiong.

Vítězové poobědvají s rodinou Porotci i soutěžící se shodli v tom, že nejtěžší bylo vypořádat se s omezeným výběrem ingrediencí. Ale právě tato omezení dala vězňům příležitost samostatně přemýšlet a vymýšlet, což šéfkuchaři musejí dělat velmi často. „Objevilo se tady hodně talentů,“ řekl šéfkuchař Catan Tan, který měl skupinu vězňů při školení na starost. „Mezi jejich skvělé nápady patří třeba forma ve tvaru srdce, kterou vyrobili z hliníkové fólie,“ dodal. „Ingredience byly skutečně jen ty základní. Bylo to docela těžké, protože když vaříte, potřebujete hodně surovin, a když vám jedna chybí, může se výsledná chuť lišit od toho, co jste měli původně v úmyslu,“ řekl bývalý šéfkuchař, který je ve vězení za zpronevěru.

Vítězové soutěže, kteří byli hodnoceni podle řady kritérií, počínaje schopností pracovat v týmu až po výslednou chuť jídla, dostali nejen finanční odměnu, ale také příležitost uvařit pro svoje blízké a poobědvat s nimi, což má přispět k upevnění jejich rodinných vztahů.

,

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pizingerová: Mé těhotenství je jako příbalový leták, mám všechny symptomy

Vendula Pizingerová | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Začátkem roku Vendula Pizingerová oslavila osmačtyřicítku a také zjistila, že čeká dítě. Těhotenství oznámila na...

Neurolog: Alzheimera a parkinsona může ovlivnit strava. Opatrně s mléčnými výrobky

Ostravský neurolog David Školoudík | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jako jeden z mála na světě dokáže vyčíst z ultrazvukových snímků riziko Parkinsonovy, Alzheimerovy a dalších chorob....

KOMENTÁŘ: Rusko má problém. Vidíme do vaší ambasády, dala najevo BIS

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Vypovězením diplomatů-špionů Andreje Končakova a Igora Rybakova formálně skončila ricinová aféra ruské ambasády. Ať si...

Vyzkoušeno: Jak nám padly kousky z Trenýrkárna.cz?
Vyzkoušeno: Jak nám padly kousky z Trenýrkárna.cz?

Otestovaly jsme dámské trenýrky z Trenýrkárna.cz. Podívejte se, jaké jsme si vybraly a jak jsme s nimi byly spokojené.