Středa 16. června 2021svátek má Zbyněk 13 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

Z vězení se chtějí vrátit jako kuchaři

Kuchaři | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kuchaři | foto: Shutterstock

Lososový tatarák, kuřecí roláda nebo pověstný creme brulée nejsou v žádném případě standardní vězeňskou stravou. Byly to ale pokrmy, které vykouzlili někteří singapurští vězni v rámci projektu, který jim má usnadnit návrat do společnosti po propuštění z výkonu trestu. V převážně konzervativním Singapuru vychází každoročně z vězení a středisek pro odvykání drogám na deset tisíc lidí.

Pro mnohé z nich je velmi těžké najít zaměstnání a čelit společenskému tlaku, který omezuje jejich snahy znovu se začlenit do společnosti.

Tento týden vyměnilo dvanáct finalistů soutěže z několika vězeňských zařízení pruhované úbory za bílé kuchařské a poměřilo navzájem svoje kulinářské schopnosti. Za úkol měli vytvořit menu o třech chodech s jarní tematikou. Soutěži předcházelo třítýdenní kuchařské školení čtyř desítek vězňů. „Není to jen přehlídka zručnosti a talentu vězňů, je to platforma, která jim umožní získat profesní dovednost použitelnou v životě,“ uvedl zástupce ředitele vězeňské správy v Singapuru Ng Gee Tiong.

Vítězové poobědvají s rodinou Porotci i soutěžící se shodli v tom, že nejtěžší bylo vypořádat se s omezeným výběrem ingrediencí. Ale právě tato omezení dala vězňům příležitost samostatně přemýšlet a vymýšlet, což šéfkuchaři musejí dělat velmi často. „Objevilo se tady hodně talentů,“ řekl šéfkuchař Catan Tan, který měl skupinu vězňů při školení na starost. „Mezi jejich skvělé nápady patří třeba forma ve tvaru srdce, kterou vyrobili z hliníkové fólie,“ dodal. „Ingredience byly skutečně jen ty základní. Bylo to docela těžké, protože když vaříte, potřebujete hodně surovin, a když vám jedna chybí, může se výsledná chuť lišit od toho, co jste měli původně v úmyslu,“ řekl bývalý šéfkuchař, který je ve vězení za zpronevěru.

Vítězové soutěže, kteří byli hodnoceni podle řady kritérií, počínaje schopností pracovat v týmu až po výslednou chuť jídla, dostali nejen finanční odměnu, ale také příležitost uvařit pro svoje blízké a poobědvat s nimi, což má přispět k upevnění jejich rodinných vztahů.

,

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zapomenutý Čech třikrát přelstil gestapo. Francouzi mu dali válečný kříž

Vratislav Štůla po druhé světové válce nastoupil do služeb OSN. Dvacet let... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Za války byl jedním z nejaktivnějších členů československého odboje ve Francii. Převáděl lidi přes hranici, z ilegality...

Nejsme Slované ani Germáni. Češi mají unikátní mix genetických profilů

Mnohé dávné pohanské zvyklosti přežívají dodnes, byť mají spíš kouzlo zábavného... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Čemu vlastně Slované věřili? Byli skutečně beránci? Či si libovali v krvavých rituálech a bojích jako Germáni? Čeho se...

Tisknu se k zemi. A rakety se blíží! Reportérka pod sprchou raket Hamasu

Izraelský protiraketový systém Iron Dome ničí rakety odpálené z Gazy. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Ležím na trávníku, příjemně teplý večer. Byla by to pohoda, ale je to peklo, místo hvězd totiž počítám na nebi zásahy...

Advantage Consulting, s.r.o.
OPERÁTOR FRÉZKY A SOUSTRUHU I ABSOLVENT NA 3 SMĚNY

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 25 000 - 43 000 Kč