Pohlreich: Kuchaři netuší, jak chutnají základní suroviny
"Ten hnusnej, bolševickej skanzen byste měli proměnit na místo, kde se lidi budou cítit dobře. Najděte si člověka, který bude vařit, a vy ho necháte dělat jeho práci," zní zcela zásadní rady šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha panu Staňkovi, provozovateli hotelu a restaurace Květnice v jihomoravském Tišnově.
čtvrtek 13.5. Provařeno v médiích poslední dobou. Pohlreich ten bičík v kuchyni sice nepoužívá, ale po ruce tam je, vytáhl ho zpoza skříně. foto: Jindřich Mynařík, Lidové noviny
