1. června 2012 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Melounová polévka či
salsa. 5 receptů na léto

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Vodní meloun. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Vodní meloun. | foto: Shutterstock
Šťavnaté vodní melouny jsou nejlepším způsobem, jak se v létě osvěžit. Obsahují asi 90 procent vody, navíc jsou plné vitamínů. Kouzlit s nimi můžete i v kuchyni. Tady je pět receptů, co se dá z lahodných červených melounů připravit. Dětem k jejich mezinárodnímu svátku vytvořte třeba barevné nanuky.

Kachní stehna s melounem

Suroviny: 2 kachní stehna * 2 lžíce medu * 1 lžíce sojové omáčky * oregáno * 20 vykrájených kuliček z melounu

Postup: V nepřilnavé pánvi a bez oleje osmažíme na polovičním ohni kachní stehna. Nejdříve ze strany s kůží, 6 minut, kdy sléváme pryč tuk, který pouštějí, abychom dosáhli křupavé kůže. Slijeme všechen tuk, který stehna pustila, a otočíme je. Smažíme další 4 minuty z druhé strany. Přidáme med a sojovou omáčku.

Vykrajujeme z melounové dužniny kuličky, které smažíme na pánvi asi 1 minutu. Vypneme plamen, necháme je odpočinout, aby stehna a meloun zkaramelizovaly v teple pánve. Servírujeme kuličky a stehno na talíř, ozdobíme oreganem. Ihned podáváme.

Děti mají svátek, překvapte je nanukem či shakem z melounu:

Dětský melounovo-jahodový shake
Suroviny:
1 kelímek (200g) citronového netučného jogurtu
2 šálky melounu nakrájeného na kostky a zbaveného pecek
2 šálky očištěných čerstvých jahod
1 střední banán, oloupaný a nakrájený

Postup: Do mixéru vložíme veškeré suroviny, a mixujeme dokud vše není jemné a napěněné. Okamžitě podáváme.

Smoothie nanuky
Suroviny:
jahodový shake
malé papírové košíčky
dřívka na nanuk

Postup: Nalijeme melounovo-jahodový shake do malých papírových košíčků. Necháme zmrazit, a když je vše napůl zmrzlé, vložíme dovnitř dřívka nebo plastikovou lžičku. Nebo také můžeme dát shake do přístroje na zmrzlinu.


Melounové gazpacho

Suroviny: 3 rajčata * 350 g melounu * 1/2 stroužku česneku * 50 ml olivového oleje * cukr podle chuti * 1/2 malé dýně * 1/2 okurky * bazalka * 1 polévková lžíce hořčice * 2 lžičky sherry octa * sůl * krevety (nemusí být)

Postup: Osmažíme na pánvi česnek, rozčtvrcená rajčata a bazalku. Odstavíme a vložíme do hrnce, kde máme nakrájenou dýni a okurku. Přidáme ocet, hořčici, olej, cukr a bezpeckový meloun nakrájený na kostičky. Necháme 10 minut odpočívat. Poté vše rozmixujeme a dochutíme solí. Uvaříme krevety ve vroucí vodě 1 minutu a zchladíme. Servírujeme spolu s krevetou a lístkem bazalky.

Dětské melounové lívancové sendviče

Suroviny: 8 borůvkových lívanců (8 cm v průměru) ochlazených na pokojovou teplotu * šálek smetanové zmrzliny * 6 plátků melounu (1,5-2 cm silných a 8 cm v průměru, zbavených přebytečné šťávy)

Postup: Naneseme stejnoměrně smetanovou zmrzlinu na každý lívanec. Položíme dva z nich zmrzlinou nahoru na servírovací talíř. Plátek melounu dáme na každý zmrzlinový lívanec, takto střídáme, dokud nebudeme mít sendvič složený ze 4 lívanců a tří kusů melounu. Na horní lívanec přidáme lžičkou zmrzlinu a ozdobíme borůvkami. Ihned servírujeme nebo přikryjeme a zchladíme v mrazničce do doby, než budeme servírovat.

Ohnivo-ledová salsa

Suroviny: * 3 šálky najemno nakrájeného melounu * 1/2 šálku nadrobno nakrájené zelené papriky * 2 polévkové lžíce limetkové šťávy * 1 polévková lžíce nakrájeného koriandru * 1 polévková lžíce najemno nakrájené zelené cibulky * 2 polévkové lžíce nadrobno nakrájených jalapeňos papriček

Postup: Všechny nakrájené suroviny vložíme do misky, dobře je promícháme a zakryjeme. Dáme do lednice minimálně na 1 hodinu.

Melounové Mojito

Suroviny: světlý rum (Bacardi Carta Blanca 4 cl) * limetka 1 ks * máta peprná (asi 10 lístků) * cukr třtinový * 3 lžičky * 7 kostiček melounu * soda na dolití

Příprava: Do mixéru vložíme meloun a rozmixujeme. Do sklenice vložíme nakrájenou limetku, čerstvou mátu, třtinový cukr, rozmačkáme a přidáme rozmixovaný meloun. Po okraj sklenice nasypeme drcený led. Nalijeme světlý rum a dolijeme sodou. Na sklenici naaranžujeme srpek melounu a doplníme snítkou máty.

Tip redakce: bezpeckové melouny

Pokudpatříte k těm, kterým vadí jadérka, zkuste bezpeckové melouny Bouquet. Uvnitř najdete pouze nedozrálá bílá minisemínka, která vůbec nepocítíte. Do České republiky je ze Španělska dováží společnost Anecoop. A jak je možné, že jejich melouny neobsahují pecky? Pěstitelé používají speciálních botanické postupy křížení rostlin, rozhodně nejde o žádnou genetickou modifikaci.

Lidovky.cz
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Jste ve městě nová a nikoho neznáte?
Jste ve městě nová a nikoho neznáte?

Na eMimino.cz najdete maminky, které jsou na tom podobně.

Najdete na Lidovky.cz