12. května 2011 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Dušené nebo zapečené.
Ředkvičky na 5 způsobů

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Ředkvičky - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Ředkvičky - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
Ředkvičky vždy na jaře a na podzim, kdy se všude prodávají ve svazcích, potěší všechny, kteří si hlídají linii. Mají totiž velmi nízkou kalorickou hodnotu. Jejich chuť je pálivá, někdy vodová - závisí obecně na zálivce a počasí během vegetace. Jedlé jsou i listy ředkviček. Zajděte si pro ně třeba na trh a vyzkoušejte si některý z pěti receptů.

ŘEDKVIČKOVÁ POMAZÁNKA
Ingredience: 1 svazek ředkviček, 300 g žervé nebo lučiny, 50 g nastrouhaného sýra s modrou plísní, sůl, špetku cukru a pepř

Postup: Ředkvičky nastrouháme nahrubo a jemně posolíme. Vložíme do cedníku a necháme pát minut stát, aby pustily vodu. Přidám k nim žervé nebo lučinu, opepříme a přidáme trochu cukru. Nakonec vmícháme plísňový sýr. Podávejte s pečivem, nejlépe s tmavým chlebem.

ŘEDKVIČKY S MLETÝM MASEM
Ingredience: 250 g mletého masa, 4 svazky ředkviček, 1/2 salátové okurky, 3 stroužky česneku, 2 lžičky cukru krupice, lžička vegety, 1/2 lžičky zázvoru, 1/2 lžičky mletého kmínu, lžička solamylu, 2 lžíce sojové omáčky, špetka soli, lžíce octa, olej

Postup: Ředkvičky nakrájíme na půlky, osmažíme na oleji, osolíme a smažíme za stálého míchání asi 8 minut. Na druhé pánvi osmažíme mleté maso. Až zbělí, obsah obou pánví smícháme, přidáme hrst salátové okurky nakrájené na kostičky a koření. Společně krátce osmažíme.Na konec ochutíme česnekem, zahustíme solamylem a zakápneme octem. Podáváme s rýží nebo chlebem.

DUŠENÉ ŘEDKVIČKY S VEJCI
Ingredience: 400 g ředkviček, 8 vajec, lžíce másla, středně velká cibule, drcený kmín, mletý pepř, petrželová nať, sůl

Postup: Ředkvičky očistíme nakrájíme na tenké plátky. Cibuli jemně nakrájíme, osmahneme ji na másle, vložíme na ni ředkvičky, osolíme, opepříme, přidáme trochu drceného kmínu, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Pak ředkvičky zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci, promícháme a necháme na ohni tak dlouho, až se vejce srazí. Nakonec je posypeme jemně sekanou petrželovou natí a podáváme s pečivem.

ŘEDKVIČKOVÉ PLACIČKY
Ingredience: 1 větší svazek ředkviček, 1 a 1/2 skleničky mouky, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky soli, olej

Postup: Z mouky, přibližně půl druhé skleničky vody, kari a soli si vytvoříme těstíčko. Oddělíme listy ředkviček a bulvy nakrájíme na drobné kostičky. Listy namáčíme do těstíčka a z obou stran na rozpáleném oleji usmažíme dozlatova. Do zbylého těstíčka přidáme nakrájenou ředkvičku, promícháme a usmažíme stejným způsobem. Usmažené placičky odkládáme na ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.

ZAPEČENÉ ŘEDKVIČKY
Ingredience: 250 g ředkviček, 3 lžíce medU, 50 g cukru, mletá skořice, 2 lžíce másla

Postup: Ředkvičky pečlivě omyjeme. Pokud jsou velké, můžeme je rozpůlit a případně i předvařit. Máslo rozpustíme a smícháme s medem a podle chuti přidáme skořici. Do formy na muffiny rozdělíme ředkvičky. Přelijeme je máslem s medem, pocukrujeme a asi 20 - 30 minut je zapékáme na 180 stupňů. Podáváme je teplé nebo studené. Můžeme je zjemnit zakysanou smetanou a oříšky.

Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Dětská kosmetika, po které se vaše dítě neoprudí
Dětská kosmetika, po které se vaše dítě neoprudí

Recenze si přečtěte na eMimino.cz.

Najdete na Lidovky.cz