20. října 2016 6:13 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Ideální sladké na podzim?
Zkuste kaštanový cheesecake

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Kaštanový cheesecake | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kaštanový cheesecake | foto: Cat & Cook
Sychravé počasí, nevlídná odpoledne. Kaštanový cheesecake se hodí přesně pro ty dny, kdy se vám nechce opustit teplo domova. Nechte se inspirovat.

Kaštanový cheesecake

  • 300 g máslových sušenek
  • 80 g pekanových ořechů
  • 100 g másla
  • půl lžičky vanilkové esence
  • 550 g cream cheese
  • 180 g crème fraîche
  • 3 vejce
  • 3 žloutky
  • 140 g cukru krupice
  • 1 lžička vanilkového aroma
  • 170 g kaštanového pyré
  • 250 g vařených kaštanů

Servírování: ořechy, javorový sirup a crème fraîche

Sušenky a ořechy rozdrťte na jemno. Máslo rozehřejte, kápněte do něj půl lžičky vanilky a smíchejte se sušenkovým základem. Napěchujte do formy (pokud máte menší formu, můžete udělat okraje) a dejte do lednice vychladit. Troubu si předehřejte na teplotu 180 stupňů.

Kaštanový cheesecake

V míse kuchyňského robotu mixujte pomocí plochého šlehače krémový sýr, dokud nebude hezky hladký (trvá to asi minutu). Postupně přidávejte jedno vejce po druhém, a poté také žloutky. Až bude směs spojená, přidejte crème fraîche. Postupně začněte přidávat cukr (asi na třikrát). Nakonec přidejte pyré a na jemno nasekané kaštany. Formu s korpusem vyndejte z lednice, nalijte do ni směs a dejte do trouby péct.

Pečte cca 1 hodinu, a pokud by se po této době cheesecake ještě klepal uprostřed, vypněte troubu, pootevřete ji a nechejte cheesecake ještě 30 minut dojít. Poté dort vyndejte, nechejte zchladnout a sundejte postranní část formy. Až vychladne, vložte jej do lednice. Nejlépe chutná druhý den. Každý kousek před servírováním na talířku ozdobte smetanou, ořechy a lehce polijte javorovým sirupem.

Recept připravila blogerka Ivana Jindřichová pro blog.KitchenAid.cz.

Lidovky.cz
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Baví vás vaření?
Baví vás vaření?

Inspirujte se recepty na eMimino.cz

Najdete na Lidovky.cz