16. listopadu 2011 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Letos byl burčák
kvalitní. Testy prošel

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Burčák - ilustrační foto | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Burčák - ilustrační foto | foto: Tomáš Hájek, Lidové noviny
Letošní burčák dopadl co do kvality celkem dobře. Z více než poloviny odebraných a již analyzovaných vzorků, jich z 33 nevyhovělo pouze pět, vyplývá to z hodnocení Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI)

"Při 274 kontrolách odebrali inspektoři SZPI 62 vzorků burčáku, 29 se dosud laboratorně zpracovává, zbytek už je hotový. Z těch již vyhodnocených bylo pět vzorků nevyhovujících, zbytek je v pořádku," řekl mluvčí inspekce Michal Spáčil. Na celkové hodnocení je ale podle inspekce ještě příliš brzo.

Podle Spáčila se zatím u třech kontrol prokázal původ surovin mimo území Česka. "Ve dvou případech burčák izotopovými hodnotami neodpovídá pouze hroznové šťávě, na těchto dvou vzorcích budou vykonány další analýzy k upřesnění," doplnil. Zbylé výsledky kontrol by měly být známy do konce listopadu, pak půjde udělat souhrnné hodnocení, podotkl mluvčí.


Burčák, tedy kvasící mošt z vylisovaných hroznů, lze v Česku nabízet pod tímto názvem pouze v případě suroviny sklizené a zpracované na území ČR. Při použití importovaných hroznů jde o "částečně zkvašený hroznový mošt".

Loňské kontroly ukázaly, že normám v minulém roce nevyhovělo přes 40 procent burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu. Inspektoři SZPI loni odebrali 47 vzorků moku, z toho nevyhovělo 20 vzorků. Prodejci nabízeli burčák, který byl často ředěný vodou nebo obsahoval víc etanolu z přidaného cukru.

ČTK, Lidovky.cz
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz