11. srpna 2012 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Marcipánový Tábor. Město
otevírá sladké muzeum

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Cukrář Jan Kopecký vytváří z marcipánu hrad Kotnov.  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Cukrář Jan Kopecký vytváří z marcipánu hrad Kotnov. |
TÁBOR Marcipánový model Tábora, téměř dva metry vysokou čokoládovou fontánu či model putování kakaového bobu z plantáží až do obchodu s čokoládou uvidí návštěvníci v novém Muzeu čokolády a marcipánu v Táboře.

Od 5. září tam pro ně bude přichystáno i každodenní degustační menu. Zájemci si budou moci v dílnách zkusit modelovat marcipán či odlévat vlastní bonbony, řekla manažerka muzea Lenka Želivská.

Muzeum je v historickém centru města ve třech spojených gotických domech s renesanční fasádou. Expozice je zčásti věnována čokoládě a jejímu zpracování, zčásti marcipánu. Návštěvníci uvidí pohyblivý model putování kakaového bobu až do továren v Evropě. Část expozice je věnována Mayům a Aztékům, kteří zřejmě začali se zpracováváním bobů na kakao.

Ve stylizovaném šlechtickém salonu muzeum prezentuje historii evropských čokolaterií od 17. století, k vidění budou i speciální servisy. "Jak se pití čokolády rozšiřovalo, přicházely nápady na další zpracování - vznikají bonbony, tabulková čokoláda, figurky. K jejich výrobě a prodeji bylo a je třeba formiček, obalů, krabic a krabiček," řekla Želivská.

Cukráři Jan Kopecký a Martina Uhlíková pracují na marcipánovém modelu táborského náměstí.

Zájemci budou moci při návštěvě ochutnat čerstvé bonbony, teplou čokoládu i domácí limonádu. Připraveno je každodenní degustační minimenu, které lze zakoupit výhodně se vstupenkou do muzea. Je složeno z právě vyrobených bonbonů s netradičními náplněmi. Při jeho vychutnávání budou moci návštěvníci okénkem pozorovat mistry cukráře při práci nebo se kochat pohledem na skleněnou čokoládovou fontánu, která vznikla podle návrhu výtvarníka Davida Johanuse ve sklářské dílně Bořka Šípka.

Muzeum představuje i marcipán, pochoutku a modelovací hmotu, která se používá především ke zdobení dortů a zákusků. Lidé tu mohou navštívit například místnost věnovanou městu Táboru, které vévodí marcipánový model Žižkova náměstí a dalších dominant města - Střelnice, Kotnova, Klokot a Divadla Oskara Nedbala. K dispozici je i terasa pro odpočinek a prodejna. Objednat se na návštěvu mohou zájemci už dnes.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.