Neděle 26. června 2022, svátek má Adriana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Chovatelé 'obarvují' žloutky vajec, slepice krmí éčkem, zjistil dTest

Evropa

  12:15
PRAHA - Kvalitu vajec hodnotí většina spotřebitelů podle barvy žloutku. Zpravidla platí, že tmavší žloutek - rovná se kvalitnější vejce. Ne vždy to ale musí být pravda. Někdy si totiž k lepší barvě žloutku dopomáhají chovatelé přidáváním barviva kanthaxanthinu do krmiva, upozornil dTest.

Vejce od nosnic chovaných v klecích obsahují barvivo kanthaxanthin označené jako E 161 g. Ten se v přírodě vyskytuje například v houbách nebo zelených řasách. Kanthaxanthin se někde přidává do krmiva a potravin. V malém množství tělu neškodí, ale ve větším se může hromadit v sítnici a zapříčinit tak její poškození.

Evropská unie barvivo povoluje, omezuje však jeho množství, které může být použito. Dobrá zpráva pro spotřebitele je, že všechna testovaná vejce dTestem zmiňované limity nepřekročila. A například u vajec z biochovů se látka vůbec nenašla.

ČTĚTE TAKÉ:

Test se zaměřil také na to, zda jsou na obalech uvedeny přesné informace o složení. A tady test časopisu zjistil, že jeden z výrobců klamal zákazníky, když na obalu sliboval přítomnost omega-3 mastných kyselin.

Autor:

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...