Svatomartinskou husu začalo péct větší množství lidí pro popularizaci pomalého nízkoteplotního dlouhého pečení. Ovšem dá se tak péct každý druh masa a je jen otázka času, let, kdy se husa nebude upřednostňovat na Svatého Martina. Letošní boom husí nebude mít opakování, pokud markety nerozjedou na podzim reklamní kampaň. Návaly na zboží jsou vždy výsledkem reklamní kampaně řetězců!
Ale prdlajs. U nás bude poctivě doma vykrmená, na bilinkové pastvě vymazlená, pěkně masitá a tučná. A s křupavou kůžičkou. K tomu česnekem vonící hracho-krupový šoulet a mladé divoké vínko. A to pak bude rachot.
Zrovna Maďarské husy a kachny patří k nejkvalitnějším na trhu ale domácí je domácí. Stále víc lidí chová husy místo sekačky. :)