První z nepojmenovaných „restaurací v sousedství“ bude otevřena příští rok v lázeňském městě Bath na jihozápadě Británie. Další Oliverovy restaurace budou v Cambridge a Brightonu.
Oliver řekl, že veškerý chléb a těstoviny se budou připravovat přímo v restauracích a kuřata budou pocházet z volných výběhů. „Vždy jsem toužil chopit se tématu kvality pouličního stravování. Je zde několik malých podniků, které vlastní oddaní lidé, kteří dělají dobrou práci. Avšak je jich jen několik a jsou daleko od sebe. Nemyslím si, že řetězce restaurací poskytují stálou kvalitu za slušnou cenu. Chceme to změnit. Chtěl jsem vytvořit místní restauraci, která má úroveň, je spolehlivá a inspirovaná tím, co si lidé přejí,“ dodal.
Poté co získal popularitu v televizi, přepsal Oliver kuchařku školních jídel ve svém pořadu Jamie's School Dinners. Tato jeho snaha vedla k uvolnění 477 milionů liber na zlepšení kvality pokrmů ve školách. Podle posledních zpráv však školákům zdravá strava příliš nechutná. Podle zjištění úřadu se v 19 z prověřovaných 27 škol po zrušení obědů v podobě hranolků a hamburgerů počet strávníků výrazně snížil. V dalším pořadu vyučoval nezaměstnané, jak se stát šéfkuchaři.
