Degustaci českých ležáků, nakupovaných v běžné obchodní síti, tradičně hostí První Pivní Tramway Jirky Bejčka Stehlíčka na pražském Spořilově a nejinak tomu bylo i první únorové úterý při zahájení letošního ročníku.
Degustační soutěže roku 2016: Nejúspěšnější velké a malé pivovary |
Do lavic usedlo tradičně osm členů První pivní extraligy (PPE), tradičně nechyběl úvodní projev prezidenta PPE Ladislava Jakla ani základní poučení viceprezidenta Jana Šuráně, muže se zkušeností z mezinárodních degustačních soutěží.
Tentokrát hodnotil každý z nich 10 vzorků - jako obvykle na stupnici od 1 (výjimečné pivo) až do 10 (odporné). Striktně anonymní degustace zaručuje, že nikdo z celé sestavy léty už zkušených degustátorů a ochutnávačů netuší až do závěrečného odtajnění značek, jaká piva nákupčí pro dané kolo pořídil a jaká se ocitnou pak ve sklenicích.
Piva, jaká si kupujeme domů
Piva se nakupují zpravidla dva dny předem, uskladněna jsou společně v lednici a hostesky je dokáží roznést v očíslovaných sklenicích během několika málo minut, takže se degustují za stejných teplotních podmínek. Hodnotí se také už tradičně vůně, chuť, hořkost, plnost a říz.
Pivo, Bier & Ale: Nejlepší nové české pivovary a piva 2016 |
„Piva vybírá náš nákupčí klasicky z regálů obchodů, tak, jak si je nakupují i běžní spotřebitelé. Může tedy mít na kvalitu vliv i způsob skladování v tom obchodě nebo lhůta spotřeby. To je prostě riziko podnikání,“ komentuje výběr vzorků Stehlíček.
PPE vybírá každoročně pro degustaci celkem 50 až 55 ležáků v Česku. Hodnotí je postupně v pěti základních kolech, z každého postupují do semifinále první čtyři ležáky. Celkových 20 semifinalistů se pak utká ve dvou kolech po deseti. A do finále pak postupuje z každého semifinále pět nejlepších.
Loňský ročník skončil ve finální české degustaci vítězstvím ležáku Březňák ze skupiny Heineken. Druhý byl přerovský Zubr (skupina PMS) a třetí byl nošovický Radegast (skupina Plzeňský Prazdroj).
V prosinci doslo i na česko - slovenské superfinále, ve kterém se utkali čtyři nejlepší národní finalisti. V tomhle porovnání bylo pořadí tří nejlepších ležáků - Radegast, banskobystrický Urpiner a Staropramen.
Pořadí všech deseti ležáků při letošním prvním základním kole:
1. Lobkowicz ležák (Pivovary Lobkowicz - Protivín)
2.-3. Chotěboř Premium (Pivovar Chotěboř)
2.-3. Pilsner Urquell (Plzeňský Prazdroj)
4. Herold březnický ležák (Pivovar Herold Březnice)
5. Pernštejn Premium (Pardubický pivovar)
6.-7. Bernard světlý ležák 12°(Rodinný pivovar Bernard)
6.-7. Samson 12°(Pivovar Samson - České Budějovice)
8. Platan 11° světlý ležák (Pivovary Lobkowicz - Protivín)
9. Bohemia Regent (Pivovar Regent - Třeboň)
10.Svijany - Svijanský rytíř (Pivovar Svijany)