Aktualizace přinesla současná témata
Hra vychází z reálných zkušeností Weskera, který si jako mladý vydělával na studium v mezinárodní restauraci v Londýně. Dá se říci, že své poznatky z té doby zužitkoval velmi úspěšně. Jeho hra se stala hitem a hrála se po celém světě, Pozoruhodné ovšem je, nakolik je i dnes aktuální. Kuchyň funguje jako symbol globalizovaného světa, kde se uchytí imigranti z různých zemí, takže se stává jakýmsi babylonem jazyků. Na přelomu 50. a 60. let minulého století měla hra silný náboj kritiky proti vykořisťovatelům, majitelům podobných podniků, ale dnes už je toto ostří přece jen otupené.
V Anglii se Kuchyň dočkala velkého revivalu v roce 2011 v Národním divadle v Londýně, ale autor údajně z tanečního pojetí inscenace, která byla spíše oslavou fungujícího podniku nežli kritikou, příliš nadšen nebyl.
