Za genetické ovlivňování lze považovat i křížení domácích zvířat nebo šlechtění nových či výnosnějších odrůd ovoce a zeleniny. To lidé dělají už tisíce let a s ohromujícími výsledky. Stačí se podívat na rozdíl mezi původní kukuřicí a kukuřicí jak jí známe dnes.
Geneticky upravené potraviny jsou ale ty, které vznikly umělým přidáním cizího genu. Cílem takového vývoje je zajistit jim například větší odolnost proti škůdcům, nebo proti nepříznivému klimatu.
Poprvé si tuto technologii vyzkoušeli vědci v roce 1983, kdy byl přidáním nového genu pozměněn tabákovník. Brzy následovala první geneticky upravená plodina schválená pro běžnou konzumaci. Stala se jí rajčata Flavr Savr. A ačkoli nebyla na trhu příliš úspěšná, počet geneticky upravených plodin začal rychle narůstat.
Více se o geneticky modifikovaných potravinách dozvíte ve videu.
