Kde jsou ty časy co jsem chodil začátkem dubna s bratrancem na žáby. Mokřady jsou vysušeny a žab není. Ani nevím zda se dají koupit. Smažené stehýnka jako řízek, byla vždy jarní pochoutka.
Nemusím být žabožroutem, mám rád přírodu a stačí mi maso, které se pro účel požití chová.
Za těch " dávných " dob, to nebyla specialita, ale běžné laciné jídlo, ty žabí stehýnka.
I když se žabími stehýnky zabývají všechny staré kuchařské knihy, nemusím mít všechno. Minimálně z toho důvodu, že těch žab je v dnešní přírodě strašně málo, proti tehdejším dobám. Raději si dám čerstvé uzené, nebo ovárek ( aby bylo na česnecku druhý den ), základ pro trochu alkoholu, který nesmí chybět při posezení s přáteli ( ne s kde kým ).