Čtvrtek 12. prosince 2019svátek má Simona 1 °C sněžení Předplatné LN
17. dubna 2009 11:26 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Tzatziky podle Violety

Tzatziki | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tzatziki | foto: Lidovky.cz

Recept na správné tzaziky od řecké kuchařky Violety Karaniku. Ždímání okurky v utěrce ani vydlabávání zrníček za účelem odvodnění Violeta nedoporučuje a typicky české náhražkování hustého jogurtu zakysanou smetanou (nebo dokonce lučinou) také neschvaluje.

1 střední salátová okurka
1 kelímek (200g) řeckého jogurtu
hrst máty nebo kopru
1 velký stroužek česneku (příp. 2 menší)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička citrónové šťávy
sůl, čerstvě mletý pepř
černá oliva na ozdobu (nemusí být)


1. Okurku oloupejte pomocí škrabky na zeleninu a poté nakrájejte 
na malé kostičky o velikosti strany cca 2-3 mm. Tzn. nejprve 
rozkrojte okurku podélně napůl, poté nakrájejte na tenké plátky 
a ty překrojte příčně.

2. Lístky máty nebo kopru oberte ze stonků a nasekejte nožem - 
mátu na jemno, protože má tužší listy, v případě, že 
dáváte kopr, tak nahrubo.

3. Česnek utřete nožem na prkénku a přidejte spolu s bylinkami k 
okurce. Rozmíchejte s jogurtem, ochuťte citrónovou šťávou a 
podle chuti přidejte sůl a čerstvě mletý pepř.

4. Nakonec zakápněte trochou oleje, ozdobte olivou a ihned 
podávejte s bílým pečivem.

Premium

Sedí s drahými mobily, dětem kupujeme kartáčky my, říká režisérka Výměny

Jana Rezková | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Kreativní producentka a režisérka Jana Rezková natáčí už patnáct let úspěšnou reality show Výměna manželek. Navštívila...

Premium

Test kávy v kapslích: Bezpečné, pohodlné, ale drahé potěšení

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

V kavárně určitě najdete zajímavější druhy kávy, rozpustná je zase levnější. Test jsme zaměřili na kávu v kapslích, z...

Premium

Vývoz žumpy se značně prodraží. Vyplatí se investice do čističky?

Žumpy a septiky | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Legální likvidace splašků stojí ročně desetitisíce a s novým zákonem se ještě zvýší poptávka po vyvážení žump. Cena...