Středa 13. listopadu 2024, svátek má Tibor
  • Premium

    Získejte všechny články
    jen za 89 Kč/měsíc

  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
130 let

Lidovky.cz

Magazín

Někteří houbaři se přiotráví vědomě. Chtějí vědět, jak houby chutnají, říká mykolog

Hřiby i jiné houby jsou bohaté na draslík. | foto: Shutterstock

Premium Rozhovor
Vladimír Antonín z mykologické poradny v Brně o tom, jaké houby mu lidé nejčastěji přinášejí, jak to vypadá s letošní tuzemskou úrodou a proč každý rok houbaři experimentují i s druhy, které dobře neznají.

Celý článek je jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit

Lidé chodící po lesích s košíky patří ke koloritu českých lesů. Mnohdy se na sběr vydávají s rodinou i tací, kteří vlastně houby ani nejedí, jen prožívají potěšení z hledání rozmanitých kloboučků schovaných v mechu. V tom je velký rozdíl mezi Čechem a například Norem, který si ani velikého hřibu rostoucího uprostřed lesní cesty nevšimne, protože houby zpravidla nesbírá. Mykolog Vladimír Antonín vysvětluje, proč Češi umějí rozeznat a ocenit větší množství druhů než většina ostatních Evropanů.

Jak to teď vypadá s růstem hub? Rostou?
Především na jižní Moravě, kde působím, to teď vypadá lépe, ale jen o něco. Po deštích, které přišly začátkem srpna, začaly nějaké houby konečně růst. Není to ovšem nic velikého, jak se to někdy prezentuje v televizi. Šumava, Beskydy, Jeseníky, tam se objevují úlovky, kterými se houbaři chlubí, ale to je víceméně všechno. U nás a taky v jiných regionech aktuálně rostou hlavně hřibovité houby, a jak vím od kolegů, také pečárky, bedly. Druhová pestrost je však zatím velice malá.

V červenci to ale bylo podstatně horší, že? A jak to vidíte do budoucna?
Ano, jak byla ta velká sucha, byly houby v podstatě zvláštností… V srpnu se to o něco zlepšilo, ale v polovině měsíce přišla zase horka, a když pak začal foukat teplý vítr, půda se rychle vysušila a houby růst přestaly. Povrchová vlhkost je pro ně dost důležitá. Teď na konci srpna přišlo ochlazení a deště, tedy lepší podmínky, tak by ta sezona v září a říjnu mohla ještě nastat. Vezměte si, že loňský rok byl také dlouho houbařsky špatný, ale na podzim přišly tři nebo čtyři týdny, kdy nakonec rostlo velké množství hub. Takže šance určitě je.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit

Roční

890
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Kdo si hraje, nezlobí: Vyhrajte jedinečný zážitek
Kdo si hraje, nezlobí: Vyhrajte jedinečný zážitek

Nákupy a zábava pro celou rodinu na jednom místě? Zapojte se do naší soutěže a vyhrajte jednu ze tří rodinných vstupenek do zážitkového hračkářství.