Jedna z jeho prvních rolí byla ve filmu Limonádový Joe aneb Koňská opera, na kterém spolupracoval také jako kaskadér. Díky vzpěračské postavě ho poté režiséři obsazovali hlavně do typových rolí katových pacholků nebo rváčů. Oblíbenosti u diváků si získal, když během osmdesátých let vystupoval v populární estrádní šou Možná přijde i kouzelník.
Srstka kontra Srstka |
Srstkovou nejznámější rolí byla bezpochyby postava studenta Mužíka z komedie Marečku, podejte mi pero! režiséra Oldřicha Lipského. Jeho hláška „Hliník se odstěhoval do Humpolce!“ prakticky zlidověla.
Diváci si mohli Srstku v posledních letech zapamatovat jako jednu z tváří pořadu Chcete mě? České televize, přes obrazovku hledal nový domov opuštěným psům 25 let.
Srstka se také závodně věnoval vzpírání. V roce 1957 získal bronzovou medaili na mistrovství Evropy. V roce 1960 reprezentoval Československo na Olympijských hrách v Římě.
Oporou mu až do konce byla manželka Alena a celá rodina.