Pyl je netradičním včelím produktem. Pylu zpracovanému včelami se říká perga a je možné ho získat přímo z plástve jako malý hnědý váleček. Nezaměňujme fermentovaný pyl – pergu – se včelím pylem, pylovými rousky. Podstatným rozdílem je, že perga je pro člověka stravitelnější, má mnohonásobně vyšší biologickou dostupnost, obsahuje vice živin. Využitelnost látek pergy je přibližně čtyřikrát větší než u rouskového pylu.
Pyl bez předchozího zpracování včelami není tak kvalitativně, rychle a jednoduše absorbován lidským organismem. Včely pergu ukládají na zimu do plástů pro osobní obživu, proto se jí také říká včelí chléb. Perga je energií nabitá fermentovaná komplexní superpotravina.
