Na pivo z chlumecké výrobny v obchodech příliš často nenarazíte, většina produkce míří na německý trh. Pokud ale rádi pátráte po těžce dostupných značkách, snad objevíte kvasnicový a klasický ležák jménem Vévoda, výčepní Borůvku, pšeničný Vít a polotmavý speciál Démon s 5,2 % alkoholu.

Démon medové barvy, uvařený podle starodávných klášterních receptur, vzniká z ječného sladu a upraveného chmele. Při nalévání sklenici plní nasládlá vůně a kapučínová pěna, která nepadá a vznikají v ní „ementálové“ díry. Říz je minimální a chuť má Démon jako stvořenou pro dámy: jemná hořkost splývá s pocity slazené kávy. A jako správné tmavé pivo je i těžší.

V závěru této rubriky vždy zveme k návštěvě pivovaru. Do chlumecké varny ale nikdo kromě zaměstnanců nesmí. Pokud se sem vydáte, můžete leda s „lahváčem“ v ruce projít zdejší skanzen a hrad.