11. října 2011 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Jídelní lístek v iPadu?
V Paříži realita

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Namísto papírového menu elektronický tablet.  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Namísto papírového menu elektronický tablet. | foto: ČTK
PAŘÍŽ Je čas oběda a v jedné z restaurací v centru Paříže: k hostům se přibližuje číšník a rozdává nikoli obvyklé jídelní lístky, ale iPady. Trend výměny se objevil v několika francouzských restauracích.

"Je to ekologičtější a ekonomičtější," ujišťuje Bruno Bazi, zodpovědný za udržitelný rozvoj v rámci národního svazu hoteliérů, restauratérů, provozovatelů kaváren a kuchařů (Synhorcat). Kromě ekologického argumentu, který je diskutabilní, umožňuje tablet díky fotkám lepší představu o nabízeném pokrmu či vínech.

Lepší fotky i mapa surovin
"Doplnili jsme do nabídky interaktivní mapu Francie, která naznačuje, odkud pocházejí ústřice či vína a informace o jejich prodejcích," vysvětluje Cédric Lechat, ředitel marketingu Ústřicového baru, který hodlá vybavit svoje čtyři restaurace v Paříži 250 tablety.

Sommeliér Christophe Boisselier v květnu spustil aplikaci iWinePad, která nahrazuje vinný lístek a nabízí výběr jídlo/víno. "Je to užitečné, protože jen dvě procenta zařízení mají svého sommeliéra. V jiných případech samozřejmě nepřipadá v úvahu nahrazovat profesionály, kteří jsou zde stále proto, aby poradili," ujišťuje Boisselier.

Sébastien Blot, který má na starosti provoz La Réserve, jedné z dvou restaurací v Rennes, kde se aplikace testuje, tvrdí, že konzumace vína stoupla z 16 procent na 20 procent. "Klienti si vybírají sami dražší vína, které bychom se jim neodvážili vždy nabídnout," vysvětluje nárůst.

iWinePad
Řada restaurací se již ale po vyzkoušení iPadu vrátila k tradičním jídelním lístkům. Když návštěvníky přešlo ohromení novou technickou vymožeností, znovu požádali o starý dobrý jídelní lístek. Jak s pousmáním konstatuje Serena Galvagniová, odpovědná za marketing v jedné z restaurací: "Klienti se raději než na obrazovku obracejí na člověka."

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

BMW X3 xDrive20d 2011 ·...
BMW X3 xDrive20d 2011 ·...

r.v. 2011, naj. 65 931 km, diesel
650 000 Kč (s DPH)

Najdete na Lidovky.cz