Úterý 19. března 2024, svátek má Josef
130 let

Lidovky.cz

Pampeliška či sedmikráska. Zkuste vařit z jedlých květin

Jídlo

  6:00
Široká škála chutí a vůní jedlých květin je velmi široká. Můžete chutnat levanduli, pampelišku, ale i chrpy, kopretiny či sedmikrásky. Většina těchto květin se hodí do salátů, ale i k přípravě sorbetu.

Bavorský bramborový salát foto: Smart Press

Vaření z květin může na první pohled vypadat jako rozmar šéfkuchařů z lepších podniků, kteří už nevědí, čím by své hosty překvapili. Ve skutečnosti se ale květiny v kuchyni využívají stovky, ba tisíce let. A není divu. Nejen, že jídlu dodadjí neobvyklou chuť, ale také krásně vypadají a voní.

ČTĚTE TAKÉ:

Květinová kuchařka Jany Vlkové vás seznámí s rostlinami, které se v kuchyni používaly odpradávna a nyní je zvolna objevují věhlasní kuchaři a gurmeti. Kdy, kde a jak plané i kulturní rostliny sbírat? A co z nich připravit za pokrmy?

Zkuste inspirativní, a přesto velmi jednoduché recepty. Sběr květů bude díky věrným ilustracím herbáře, který je spolu s receptovou částí přehledně rozdělen do čtyř ročních období kytkožrouta, procházkou nejen růžovým sadem.

Ukázka z knížky Květinová kuchařka
Autor:
Témata: Sedmikráska

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!
Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!

Hledáte udržitelnou a kvalitní hygienickou péči pro sebe i vaše miminko? Už dál nemusíte. Zapojte se do testování a vyzkoušejte produkty ECO by...