19. ledna 2011 12:05 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Předsevzetí po Vánocích: zhubnout!
Přinášíme recepty na lehká jídla

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Po svátcích si uvařte něco zdravého. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Po svátcích si uvařte něco zdravého. |
Budu jíst zdravě a zkusím zhubnout. To patří mezi oblíbená novoroční předsevzetí, která obvykle už touhle dobou začínají dostávat povážlivé trhliny. Jak vytrvat co nejdéle? Kombinovat skvělé, neotřelé chutě a zdravé suroviny. Zkuste třeba skvělé rizoto z jihoamerické plodiny quinoa, limetkové kuře naložené v marinádě ze semínek koriandru a třtinového cukru muscovado anebo si objednejte zdravé krabičky.

Seznamte se s quinoou
Po houbovém rizotu s tymiánem určitě neztloustnete a ještě si pochutnáte. Na jeho přípravu jsou kromě rýže arborio potřeba zrnka bolivijské quinoy, česky merlíku. Půlkilové balení kolem 55 korun se dá snadno koupit v obchodech zdravé výživy.

Nejdříve si uvaříme litr zeleninového vývaru. Poté osmahneme 350 g nakrájených žampionů, přisypeme deset deka merlíku, vlijeme naběračku bujonu a mícháme tak dlouho, až se tekutina vsákne. Nato vhodíme 180 g rýže a postup opakujeme. Vývar doléváme, dokud se nespotřebuje a suroviny nezměknou. Na závěr přimícháme lístky tymiánu. Před podáváním nastrouháme na rizoto parmazán a zasypeme rukolou.

Sladká není jen "čína"
Příznivci pikantních pokrmů mohou vyzkoušet mexické limetkové kuře. Vynikající chuť mu dodávají semínka koriandru spolu s cukrem muscovado. Seženete je opět v bioprodejnách nebo na e-shopu www.bione-bio.cz.

Začneme s jednoduchou marinádou: promísíme dvě lžíce olivového oleje se lžičkou rozdrceného koriandru, nastrouhanou limetkovou kůrou, půllžičkou papriky a třtinového cukru. Pak vložíme do pekáče dvě kuřecí prsíčka, potřeme je marinádou, pokapeme limetkovou šťávou a necháme hodinu uležet. Nakonec maso osolíme, dáme na ně plátky limetky, obložíme nevyloupanými stroužky česneku s chilli paprikou a necháme asi 35 minut péct v troubě předehřáté na 180 stupňů. Servírujeme se salátem.

Pražská Lehká hlava a olomoucké zdravé krabičky
Pokud jste z Prahy a neradi stojíte u plotny, navštivte vegetariánskou restauraci Lehká hlava (www.lehkahlava.cz) v uličce Boršov na Starém Městě. Můžete tu ochutnat třeba grilované zeleninové špízy, žízeň zahnat supercloumákem z čerstvých jablek, mrkve a zázvoru a vše zakončit sladkou tečkou v podobě ovocného koláče s vanilkovým přelivem a jahodami.

Jestli preferujete stolování u rodinného krbu a bydlíte na Olomoucku, můžete si na webu www.zdrave-krabicky.cz objednat dovoz zdravé výživy až do domu. Celodenní menu stojí dvě stovky a má tu výhodu, že se neomezuje pouze na vegetariány.

David Vagaday, Lidové noviny
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Zdravotnická záchranná služba hl. m. Prahy
Vedoucí ekonomického oddělení

Zdravotnická záchranná služba hl. m. Prahy
Hl. m. Praha, Středočeský kraj

Najdete na Lidovky.cz