3. července 2011 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Tisíce pivařů hlasovalo
v pivním referendu

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Pivo - ilustrační foto | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Pivo - ilustrační foto | foto: Shutterstock
PRAHA Krušovická Dvanáctka, kterou Královský pivovar Krušovice prodává od letošního března, i Desítka uvedená na trh v loňském roce podle pivovaru českým pivařům chutnají. Prokázalo to "první pivní referendum", v němž od poloviny května do 18. června "hlasovalo" přes 54.000 pijáků.

Piva vytvořená podle původní receptury chutnala 98 procentům
účastníků degustační akce, při níž se vypilo přes 65.000 ochutnávkových třetinek nápoje. Novinářům to v Praze řekli zástupci nadnárodní pivovarské skupiny Heineken.

Hlasovalo se kelímky
Čtyři týmy s cisternami na historických autech vyjely z Krušovic na 300 míst v různých koutech Čech. Účastníci projektu vhazovali kelímky po vypití piva do hlasovacího stojanu. Spokojenost pivařů potvrdil i průzkum agentury Millward Brown provedený na vzorku více než 1500 respondentů, 70 procent tvořili muži a 30 procent ženy. Krušovické pivo chutnalo 97 procentům z nich, nechutnalo dvěma procentům a názor nedokázalo vyjádřit zbylé procento dotázaných.

Na vývoji se podíleli i štamgasti
Při výrobě nové Desítky i Dvanáctky, které se mají stát hlavními produkty krušovického pivovaru, se pivovar rozhodl vrátit k původní receptuře. Na vývoji se podle Imrýška podíleli i výčepní a "štamgasti" hospod, kde se krušovické pivo čepuje.

"Ladili jsme to na vyšší plnost chuti, chlebnatost, sice jemnější, ale
intenzivnější a dlouho doznívající hořkost a menší trpkost, aby nakyslá chuť úplně zmizela," řekl vrchní sládek pivovaru Tomáš Kosmák, jemuž v hledání původní chuti piva pomáhal jeho někdejší předchůdce Václav Kloub, tedy sládek z dob, kdy krušovické pivo slavilo u českých pivařů největší úspěch. "Když mi to pivo teď chutná stejně jako tenkrát, tak to asi má stejnou chuť," prohlásil Kloub.

Podle Kosmáka se Desítka i Dvanáctka liší od většiny srovnatelných piv na trhu svou stupňovitostí, tedy vyšším obsahem extraktu. U Dvanáctky dosahuje 12,2, u Desítky 10,2 procenta. "Rozdíl několika desetin stupně nemusíte vnímat, pokud nejste profesionální degustátor, ale na plnosti piva se podepíše," míní sládek.

ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Jste ve městě nová a nikoho neznáte?
Jste ve městě nová a nikoho neznáte?

Na eMimino.cz najdete maminky, které jsou na tom podobně.

Najdete na Lidovky.cz