7. dubna 2013 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Sledovat film a večeřet? Američané
podávají v kinech foie gras

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Foie gras v Brasserii La Gare | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Foie gras v Brasserii La Gare | foto: Ondřej Němec, Lidové noviny
NEW YORK V kinech, kde už popcorn nestačí uspokojovat mlsné jazýčky, se může čajové pečivo a foie gras používat jako nové vnadidlo pro zámožnější návštěvníky, kteří jsou ochotni zaplatit více, než činí cena vstupenky. Je to nová lest, jak naplnit vyprázdněné sály v době, kdy tradičním kinům konkurují nejrozmanitější druhy obrazovek?

V Nitehawk Cinema v New Yorku, v módní čtvrti Williamsburg v Brooklynu, bylo promítání francouzského filmu Amélie z Montmartru příležitostí podávat celé večeře doplněné italským vínem Prosecco a alkoholickými koktejly. Cena takového soirée: 95 dolarů (1700 Kč) na osobu, píše agentura AFP.

Nitehawk Cinema

Kinosál Nitehawk byl otevřen v roce 2011 právě s touto koncepcí spojení filmu s pohoštěním, těsně předtím, než stát New York zrušil zákaz prodeje alkoholu v kinech, zděděný z dob prohibice. Nitehawk se chce lišit od stylu fastfoodu v multikinech a příležitostně zve nejznámější šéfkuchaře, kteří si volí film, který se bude promítat, a doplňují jej vhodným menu.

"Mnozí si myslí, že se v kině budou jen dívat na film, ale tady vzburcuje šéfkuchař všechny vaše smysly," říká pětadvacetiletý student práv Christian Ling, který si jeden takový romantický večer dopřál se svou přítelkyní. Zatímco se na plátně střídají záběry, totéž se synchronizovaně děje na stole.

Šéfkuchařka tohoto soirée Sara Nguyenová připravila pět tradičních francouzských jídel, aby doprovodila příběhy Amélie v Paříži. Začala opékaným sendvičem se šunkou, sýrem a černými lanýži doplněnými proseccem, které se podávalo právě v té chvíli, kdy se chvěly sklenky na stole na plátně. Pak na talířích roznášených na tácech číšníky v černém následovala pomazánka z vepřového masa, mušle, palačinka s foie gras a kachním masem, to vše doplněné koktejly s absintem.

"Mění to zvyky a rozvíjí smysly," soudí třiatřicetiletá barmanka a maskérka Amy Wilkinsonová a pohodlně se usazuje v jednom ze 60 křesel v sále.

Tato praxe zapadá dobře do všeobecného trendu v New Yorku, kde fooding, tedy kulinářské hnutí, kde se potrava a degustace stávají událostí samy o sobě, prožívá velký rozmach. Je rovněž možné při běžných soirée zaplatit pouze vstupné (11 dolarů, asi 220 Kč) a pak si doobjednat pití i jídlo.


Toto nezávislé kino není jediné, které podává divákům večeři: tato tendence ve Spojených státech sílí. Ross Melnick, který vyučuje otázky filmu a médií na Kalifornské univerzitě, tvrdí, že tato strategie umožňuje navracet život prázdným kinosálům v době, kdy vycházejí vzhledem k rozšíření "osobních" obrazovek z módy.

"Dnes máme širokoúhlé televize, chytré telefony, přenosné počítače a další vymoženosti. Lidé tak přestali chodit do kina," říká. Některá kina proto přišla na způsob, jak učinit ze sledování filmu v kině společenskou událost, podotýká.

Řetězec Alama Drafthouse například pořádá u příležitosti promítání některých filmů celá tematická soirée, nepodává jen gastronomické chuťovky. Další řetězec kin AMC rovněž začal servírovat v některých sálech pohoštění.

Lidovky.cz, ČTK
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz