Sommeliér je blbost. Každý má svou jedinečnou chuť, jedinečný vkus, jedinečné vnímání. Existuje spousta lidí, kteří neumějí nic, tak si na něco hrají. Poradci pro všechno možné. Nechám si poradit raději od přiopilého číšníka, co mají dobrého, protože i v poslední cenové je kvalifikovanější, než kdejaký trouba, který dělá machra, ale když mu naleju krabicák do flašky, bude se rozplývat nad příchutí kopřiv, či ovoce.