Čtvrtek 21. ledna 2021svátek má Běla 4 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Nejlepší vařená mrkev. Hoďte ji do vody vcelku

mrkev | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy mrkev | foto: Reprofoto

Vědci z britského Newcastlu si vzali mrkev a zjistili, vaříte-li tuto kořenovou zeleninu vcelku, tak lépe chutná. Je to prý tím, že si uchová více cukru. Navíc. Vařením mrkve vcelku se protirakovinné účinky zvýší o 25 procent.

"Při krájení mrkve se zvětšuje povrchová plocha, takže při varu z ní unikne do vody víc živin," vysvětlila badatelka Kirsten Brandtová. "Vaří-li se vcelku a je nakrájena až poté, zachová si chuť i živné látky."

Testy "naslepo", jimž vědci podrobili stovku lidí, prokázaly, že 80
procentům z nich víc chutnala mrkev vařená vcelku.

Brandtová spolu s kolegy z Dánské univerzity také před čtyřmi lety objevili prospěšnost protirakovinné látky falcarinol obsažené v mrkvi pro lidské zdraví.

TEST e-shopů potravin: Ráno objednáte, po obědě pečete. Nebo za tři dny

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když před necelými třemi lety testovala MF DNES internetové prodejce potravin, nacházela se většina Čechů ve stadiu...

Zařiď to, nebo ti vypálím barák. Jak fungovala fotbalová chobotnice

Roman Berbr na mimořádné valné hromadě Fotbalové asociace ČR. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Pro Náčelníka, jak mu přezdívají, bylo přichystáno pravé šampaňské, propiska s gravírovaným jménem Berbr, manžetové...

Tečka za čínskou érou. Skupina Lobkowicz řeší zavírání dalších pivovarů

Pivovar Klášter | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Skupina Lobkowicz se zbavuje „těžkého nákladu“. V ohrožení jsou tři ze sedmi pivovarů. Kromě Uherského Brodu a Kláštera...

Advantage Consulting, s.r.o.
SOLUTION CONSULTANT (30-50.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj, Moravskoslezský kraj
nabízený plat: 30 000 - 50 000 Kč