Čtvrtek 26. listopadu 2020svátek má Artur 2 °C zataženo Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Nejlepší vařená mrkev. Hoďte ji do vody vcelku

mrkev | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy mrkev | foto: Reprofoto

Vědci z britského Newcastlu si vzali mrkev a zjistili, vaříte-li tuto kořenovou zeleninu vcelku, tak lépe chutná. Je to prý tím, že si uchová více cukru. Navíc. Vařením mrkve vcelku se protirakovinné účinky zvýší o 25 procent.

"Při krájení mrkve se zvětšuje povrchová plocha, takže při varu z ní unikne do vody víc živin," vysvětlila badatelka Kirsten Brandtová. "Vaří-li se vcelku a je nakrájena až poté, zachová si chuť i živné látky."

Testy "naslepo", jimž vědci podrobili stovku lidí, prokázaly, že 80
procentům z nich víc chutnala mrkev vařená vcelku.

Brandtová spolu s kolegy z Dánské univerzity také před čtyřmi lety objevili prospěšnost protirakovinné látky falcarinol obsažené v mrkvi pro lidské zdraví.

Umírají lidé, kteří mohli žít, říká lékař a spoluautor výzvy Jiří Sagan

Jiří Sagan, vedoucí lékař JIP z Kliniky infekčního lékařství FN Ostrava | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jedním ze tří autorů výzvy k ­lidem, aby dodržovali hygienická opatření, a zároveň žádající některé lékaře, ať je...

Svou sportovní kariéru považuji za ztrátu času, hodnotí minulost Hlaváčová

Yvetta Hlaváčová Tulip | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Držitelka světového rekordu v přeplavání kanálu La Manche pokořila řadu dalších met a získala spoustu významných...

Většina pacientů s covid-19 má mírný průběh nemoci. Ale co to znamená?

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Při pravidelné aktualizaci počtu lidí nakažených covidem-19 ze všech stran slyšíme, že většina pacientů má mírný průběh...

Otestujte s námi balíček kosmetiky JOHNSON’S®. Přihlášení je snadné
Otestujte s námi balíček kosmetiky JOHNSON’S®. Přihlášení je snadné

Vyzkoušejte sadu dětské kosmetiky JOHNSON’S® Bedtime™, která je určena pro všechna miminka od 6 měsíců. Složení se speciální esencí NaturalCalm™...