Středa 28. července 2021, svátek má Viktor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Vracím se k českým ležákům, říká Veselý z Létajícího pivovaru Falkon

  5:18
Ještě než v patnácti dostal první občanku, začal si Jakub Veselý u rodičů v kuchyni vařit pivo. Krátce po maturitě rozjel projekt vlastního Létajícího pivovaru Falkon. Především svrchně kvašené speciály vaří v podnicích, které mají právě volnou kapacitu. Z nedávných pivních slavností v Táboře si do Žatce přivezl zlatou a stříbrnou pečeť.

Jakub Veselý díky práci v pivotéce během studií poprvé přišel do styku s jinými pivními styly, než je ležák českého typu, a tento krásný a různorodý svět piva ho naprosto uchvátil. foto: Storyous.com

Jaký typ piva máte nejradši?
Mám rád všechna dobrá piva, nezáleží na pivním stylu. I když je pravda, že v poslední době jsem se tak trochu vrátil k českým a bavorským ležákům, na chuť si pak dám třeba dobré geuze nebo jiný „kyseláč“ - spontánně kvašené pivo, pivo s přídavkem bakterií či divokých kvasinek a podobně.

Kde si pivo kupujete? Máte oblíbenou pivotéku?
Většinou si přivezu nějaké vzorky z cest za pivem. Když ale dorazí opravdová zajímavost do některé z mých oblíbených pražských pivoték, určitě neváhám.

Kde vám nejvíc chutná čepované?
Všude, kde si pivo hýčkají, dobře sanitují a mají pivně zajímavou nabídku.

Při jakých příležitostech si otvíráte pivo?
Když na něj mám chuť.

K jakému jídlu vám pivo nejvíc chutná?
Třeba taková kombinace dobrého Ale s hovězím burgerem, to můžu vždycky.

Láhev nebo plechovka?
Hnědá skleněná láhev, tu má pivo nejradši.

Jaké pivo se vám právě chladí v ledničce?
To by bylo na dlouho. Něco z Belgie, něco z Holandska, něco ze Států a k tomu pár kousků z nových českých minipivovarů.

Autor:

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!