Sobota 26. listopadu 2022, svátek má Artur
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Bochník se 70 cvrčky. První chléb upečený z hmyzu koupíte ve Finsku

Magazín

  6:00
HELSINKI - Finsko bude první zemí světa, kde bude možné zakoupit chléb upečený z hmyzu. Na pulty 11 zdejších pekáren přichází už tento týden, uvedl jejich majitel, jistá potravinářská společnost. Jeden bochník bude obsahovat 70 cvrčků, což jsou asi tři procenta jeho celkové váhy, pšeničnou mouku a semínka, napsala agentura AFP.

Hmyzí chléb. foto: Reuters

Ze začátku bude hmyzí chléb k dostání jen ve velkých městech v okolí Helsinek, protože pro zásobování většího množství obchodů zatím není dostatek cvrččí mouky. V příštím roce hodlá firma nabízet novinku ve 47 pekárnách.

Finsko se 1. listopadu stalo pátou evropskou zemí, která zrušila zákaz prodeje hmyzu určeného k lidské výživě. Program na podporu chovu a konzumace hmyzu představila v roce 2013 Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Domnívá se, že by mohlo jít o levný a ekologický způsob, jak nasytit devět miliard lidí, kolik jich podle jejích odhadů bude na Zemi v roce 2030.

Dvě nejdůležitější suroviny do chlebu s hmyzem - mouka ze sušených cvrčků a samotní cvrčci.

Autor:
Témata: Finsko, hmyz, chléb, AFP, Helsinky

Právě čtete

      Mohlo by vás zajímat