Pátek 26. února 2021svátek má Dorota 13 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

V japonské aukci se prodal tuňák za rekordních 40 milionů korun. Váží čtvrt tuny

Tuňák se prodal za více než 40 milionů korun. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tuňák se prodal za více než 40 milionů korun. | foto: Reuters

Tokio Obří tuňák obecný se v letošní první aukci v Tokiu prodal za 193,2 milionu jenů (40,6 milionu Kč), což je historicky druhá nejvyšší částka. Majitelem ryby vážící 276 kilogramů se stala firma Kiyomura, provozovatel řetězce sushi restaurací Sushizanmai, napsala agentura Kjódó.

Loni se tuňák při první novoroční aukci vydražil za rekordních 333,6 milionu jenů. I tehdy jej získal majitel řetězce restaurací Sushizanmai.

Cena za kilogram činí 700 000 jenů (147 000 Kč). Cena zaplacená za kilogram ryby při novoroční aukci ale neodpovídá skutečné hodnotě rybího masa. První aukce v novém roce je v Japonsku spíše propagační akcí a velkoobchodníci a majitelé sushi restaurací při ní obvykle platí za největší a nejlepší ryby obrovské částky, které neodpovídají běžné ceně rybího masa.

Od loňského roku se tokijské aukce konají na novém rybím trhu, který nahradil vyhlášený trh Cukidži, největší rybí trh na světě, který vznikl v roce 1935. Rybí trh se předloni v říjnu přesunul do nové lokality v Tojosu, kde dříve stávala plynárna, kvůli budování lepší infrastruktury před letní olympiádou plánovanou na rok 2020.

Rituál aukce však zůstal beze změny. Před úsvitem si kupující v gumových botách prohlédnou gigantické čerstvé a zmražené ryby a překontrolují jejich kvalitu. Aukce začíná po páté hodině ranní místního času zazvoněním na zvonky. Letos bylo v nabídce 72 tuňáků.

Obliba tuňáka je na světě tak vysoká, že kvůli vyššímu výlovu v mořích těchto ryb ubývá a tuňák je nyní na seznamu ohrožených druhů. Japonci konzumují naprostou většinu tuňáka, který se ve světě vyloví. Většina ryb ulovených ve světových mořích tedy také putuje do Japonska ke zpracování a spotřebě. V poslední době se ale Japonsko začalo podílet na projektech, jejichž cílem je zvýšit počty této ryby ve světových mořích.

Souboj českých stálic. Je větší octavia o tolik lepší než menší scala?

Srovnávací test Škody Octavie a Scaly | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Na počátku byla temnota. Pak bůh řekl budiž octavia. A byla. A viděl, že octavia je dobrá... ale že by to chtělo ještě...

Pýchu dnes nazýváme zdravým sebevědomím, promlouvá k lidem profesor Kašparů

Lékař, psychiatr, vysokoškolský profesor a řeckokatolický kněz Jaroslav... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Sedm hlavních hříchů jsme si přejmenovali. Z neřestí jsme vytvořili ctnosti, a tak se možná není čemu divit, že se...

Jako žena jsem byla ve Vatikánu poněkud výrazná, vzpomíná farářka Kopecká

Martina Viktorie Kopecká, farářka Církve československé husitské | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Svým vzhledem působí rozruch na mnoha místech, dokonce i ve Vatikánu. Je mladá, krásná a hlavně progresivní. Život...